Bauern Cordon Bleu

Name: Bauern Cordon Bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 4 Schb Geselchtes; 4 Schb Käse; 50 g Mehl; 0.25 l Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweineschnitzel; 50 g Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 30.03.2025

4,5 (367 Stimmen)

Ein Bauern Cordon Bleu ist ein deftiges Mittagessen. Hier das einfache Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schweineschnitzel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ei
50	g	Semmelbrösel
50	g	Mehl
0.25	l	Öl
4	Schb	Geselchtes
4	Schb	Käse
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Schnitzel plattieren dann salzen, pfeffern. Die Schnitzel mit dem Geselchten, Käse und den Zwiebelringen füllen, zusammenklappen und mit einem Metallspieß zusammenstecken.

Schritt 2

Das Fleisch zuerst in Mehl wenden, dann in versprudelten Ei und in den Brösel panieren. Das Öl in einem Topf erhitzen und die panierten Schnitzel ca. 8-10 Minuten beidseitig backen.