Zucchini-Basilikumflan
Der Zucchini-Basilikumflan ist ein köstliches belgisches Gericht, das als Beilage oder als vegetarische Hauptspeise verzehrt werden kann!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1000 | g | Zucchini |
| 6 | Stk | Eier |
| 100 | g | geriebener Käse (am Besten Gouda) |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 10 | Bl | frischer Basilikum |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Erhitzen Sie das Backrohr auf 180 Grad Celsius. Wir empfehlen Umluft- oder Ober- und Unterhitze.
Schritt 2
Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in kleine runde Scheiben.
Schritt 3
Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl und schwenken Sie die Zucchini Stücke kurz darin, bis sie leicht bräunlich angebraten sind. Tipp: Die Pfanne nur moderater Hitze aussetzen - zu viel Hitze lässt das Olivenöl bitter werden!
Schritt 4
Für den Flan mischt man im nächsten Schritt die Eier mit dem Obers in einer hitzebeständigen Form und schmeckt Sie mit etwas Salz und Pfeffer ab.
Schritt 5
Vermengen Sie nun die Rührmasse mit den gebratenen Zucchini und fügen Sie die frischen Basilikumblätter und den würzigen Käse hinzu.
Schritt 6
Den Flan etwa 35 Minuten im Ofen backen, bis er eine schöne, hellbraune Farbe bekommt. Nun steht dem Genuss nichts mehr im Wege!
Tipps zum Rezept
- Der Flan eignet sich am Besten als vegetarisches Hauptgericht und kann als Alternative auch mit Brokkoli oder Karfiol zubereitet werden!
Nährwert pro Portion
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