Artischockensalat

Name: Artischockensalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stk Artischocken (eingelegt); 0.5 TL Chiliflocken; 100 g Cocktailtomaten; 1 Stk Fenchelknolle; 100 g Oliven (eingelegt grün und schwarz); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schafskäse; 3 Stk Snackpaprika; 1 TL Thymian (kleingehackt); 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

0,0 (0 Stimmen)

Ein sommerlicher Salat mit Schafskäse, Fenchel, Oliven und Paprika ist dieser Artischockensalat. Feiner Thymiangeschmack rundet das Rezept perfekt ab.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Artischocken (eingelegt)
1	Stk	Fenchelknolle
3	Stk	Snackpaprika
100	g	Cocktailtomaten
100	g	Schafskäse
100	g	Oliven (eingelegt grün und schwarz)
1	Prise	Salz
0,5	TL	Chiliflocken
1	TL	Thymian (kleingehackt)
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Sommersalate Beilage Salat Snacks Vegetarisch 30 Minuten Rezepte Artischocke

Küchenutensilien

Juliennehobel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Artischocken (eingelegt), 1 Stk Fenchelknolle, 3 Stk Snackpaprika, 100 g Cocktailtomaten

Die eingelegten Artischocken zuerst abtropfen lassen und vierteln. Die Cocktailtomaten halbieren und den Fenchel in hauchdünne Scheiben hobeln. Den Paprika kleinschneiden. Miteinander vermischen.