Apfelknödel

Name: Apfelknödel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Stk Ei; 150 g Mehl; 1 TL Salz; 500 g Säuerliche Äpfel; 1 TL Zimt; 50 g Zucker

aktualisiert am 16.06.2026

4,4 (796 Stimmen)

Dieses Rezept werden Sie lieben. Egal ob als Hauptspeise oder als Nachtisch: Apfelknödel sind einfach unglaublich köstlich und die Zubereitung ist auch einfach.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Säuerliche Äpfel
1	Stk	Ei
150	g	Mehl
1	TL	Salz
50	g	Butter
50	g	Zucker
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schälen Sie die säuerlichen Äpfel und reiben Sie diese grob auf. Wenn Sie wollen können Sie diese auch kleinwürfelig schneiden.

Schritt 2

Als zweiten Schritt geben Sie ein Ei und einen Teelöffel Salz dazu und mengen Sie die 150 Gramm Mehl dazu.

Schritt 3

Nun entsteht eine Masse, aus der Sie kleine Knödel formen können.

Schritt 4

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf, geben Sie in diesen ein wenig Salz hinein und warten Sie bis dieses kocht.

Schritt 5

Wenn dieses kocht, können Sie die geformten Knödel in das Wasser geben und 10 Minuten darin ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Bei Belieben können die Apfelknödel mit heißer Butter übergossen werden. Noch leckerer sind sie, wenn man diese mit Zucker und Zimt bestreut. Guten Appetit!