Apfel-Zwiebel-Chutney

von hexy235, aktualisiert am 31.07.2026
4,4 (153 Stimmen)

Vielseitig verwendbar ist das Apfel-Zwiebel- Chutney. Dieses süß-säuerliche Rezept passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder zu einer Käseplatte.

Apfel-Zwiebel-Chutney
© hexy235

Zutaten für 1 PortionPortionen

500 g Zwiebel
3 Stk Äpfel (säuerlich)
2 TL Öl
200 g Zucker
40 g Rosinen
2 EL Apfelessig
1 Stk Ingwer (daumengroß)
2 TL Zitronensaft
1.5 TL Curry
1 TL Senf
0.5 TL Salz
0.5 TL Zimt
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Zwiebel, Äpfel und Ingwer schälen und ganz klein schneiden. Dann die Zwiebeln in Öl glasig dünsten und mit Apfelessig ablöschen.

Schritt 2

Nun die Apfelstückchen, den Ingwer, den Zucker und die Rosinen zugeben, aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln lassen, dabei öfters umrühren.

Schritt 3

Zum Schluss den Zitronensaft und die Gewürze zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

  • Gut abkühlen lassen. Im Schraubglas kühl lagern.

Nährwert pro Portion

kcal
1.370
Fett
12 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
299 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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