Apfel Nuss Strudel

Name: Apfel Nuss Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 280 g Mehl; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 175 ml Wasser (lauwarm); 700 g Äpfel; 90 g Nüsse (gemahlen); 50 g Semmelbrösel; 60 g Zucker (braun); 100 ml Sonnenblumenöl

von tamarafabsits1, aktualisiert am 21.06.2026

4,5 (155 Stimmen)

Eine Apfel Nuss Strudel ist ein beliebtes Rezept, dass immer gern zubereitet wird. Der feine Klassiker für Genießer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

280	g	Mehl
1	TL	Salz
175	ml	Wasser (lauwarm)
2	EL	Öl

Zutaten für die Fülle

700	g	Äpfel
60	g	Zucker (braun)
90	g	Nüsse (gemahlen)
50	g	Semmelbrösel

Zutaten für die Form und zum Bestreichen

100

Sonnenblumenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Strudel Apfel Gesund Grundrezepte Omas Küche Österreich Vegan Vegetarisch Nuss

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Apfel-Nuss-Strudel das Mehl in eine Schüssel geben. Öl, Wasser und Salz dazu geben und für 10 Min. alles zu einem festen Teig kneten. Dann 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Äpfel waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Semmelbrösel, Nüsse und Zucker zusammen vermengen und in einer heißen Pfanne ein wenig anbraten.

Schritt 3

Nach den 30 Minuten den Teig auf einem Tuch auswalken und ein wenig in Form ziehen. Mit der Brösel Zucker Nuss Mischung bestreuen und die Apfelscheiben drauf legen. Dann von beiden Seiten mit dem Tuch den Teig nach innen rollen und in eine eingefettete Form legen.