Aniskekserl

Name: Aniskekserl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Anis (ganz); 10 g Anis (gemahlen); 1 TL Backpulver; 200 g Brunch buttrig frisch weich; 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 2 EL Milch (kalt); 0.5 TL Natron (gestrichen); 1 Prise Salz; 150 g Speisestärke; 180 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Mini-Kokos, aktualisiert am 06.05.2024

3,5 (8 Stimmen)

Fein gebackene Aniskekserl schmecken herrlich nach Anis und sind schnell gebacken. Das einfache Rezept mit Brunch buttrig frisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Brunch buttrig frisch weich
180	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
200	g	Mehl
150	g	Speisestärke
1	TL	Backpulver
0.5	TL	Natron (gestrichen)
10	g	Anis (gemahlen)
1	EL	Anis (ganz)
2	EL	Milch (kalt)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Handmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Brunch buttrig frisch in eine Rührschüssel geben. Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und die 2 Eier hinzugeben. Alles zusammen mit Hilfe des elektrischen Handmixers mit den Rührstäben gut schaumig rühren.

Schritt 2

Backofen auf 180 ° C vorheizen und Bleche mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron, sowie den gemahlenen Anis dazu geben und gut miteinander vermischen. Zuletzt die 2 EL kalte Milch kurz unterrühren.

Schritt 4

Mit einem TL Teighäufchen in genügend großem Abstand auf das Backblech setzen und mit etwas Anis bestreuen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und 10-15 Minuten backen.