Zwiebelschnitzel
von Tsambika, aktualisiert am 16.08.2026
Sehr pikant schmecken diese Zwiebelschnitzel. Servieren sie zu diesem Rezept Erdäpfel, Bandnudeln oder Spätzle.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Schweineschnitzel (á 150 g) |
| 1 | EL | getrockneter Majoran |
| 2 | EL | Öl |
| 600 | g | Zwiebeln |
| 2 | EL | Butter |
| 100 | ml | Weißwein |
| 1 | EL | Sauerrahm nach Bedarf |
| 1 | TL | Speisestärke |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Schnitzel leicht klopfen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. In heißem Öl ca. 3 Minuten braten. Die Schnitzel herausnehmen und warm halten.
Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe oder würfelig schneiden. Mit der Butter ins verbliebene Bratfett geben und ca. 5 Minuten dünsten. Weißwein sowie Sauerrahm dazugeben und unter gelegentlichem Rühren bei milder Hitze noch ca. 10 Minuten garen.
Schritt 3
Zwiebeln mit der angerührten Speisestärke binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Schweineschnitzel mit der Zwiebelsoße auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu passen Teigwaren oder Reis und Blattsalat.
Nährwert pro Portion
kcal
156
Fett
11 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
9 g
Autor
User
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Kommentare
Silviatempelmayr
Ich würde die Zwiebel etwas länger anbraten, damit die Sauce eine dunklere Farbe bekommt. Ich probiers mal aus.
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Tsambika
Das Foto stammt nicht von mir und es hat auch zum ursprünglichen Rezept nicht gepasst. Auf meine Bitte, dieses unpassende Foto zu entfernen, wurde mein Rezept einfach abgeändert und für dieses Foto passend gemacht. In meiner Küche gibt es so weiße Soßen mit so viel Sauerrahm gar nicht, weil sie niemand in meiner Familie essen würde.
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GuteKueche-Admin
Liebe Tsambika, gern kannst du uns jederzeit per Mail ein neues Bild dazu senden. Auch diverse Änderungen zum Rezept können wir nach Wunsch vornehmen - geht alles per Mail. Einfach bei uns melden und es wird erledigt.
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snakeeleven
ich habe das Rezept für die Zwiebelschnitzel etwas abgewandelt und habe anstatt Sauerrrahm Creme Fraiche genommen-
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