Zwiebelschnecken

Name: Zwiebelschnecken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 1 Stk Eigelb; 1 Stk Hefeteig nach Grundrezept; 1 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Speckwürfel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (397 Stimmen)

Die würzigen Zwiebelschnecken bieten eine tolle, außergewöhnliche Vorspeise. Das Rezept verrät Ihnen die rasche Zubereitung.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Becher	Creme fraiche
1	Stk	Zwiebel
30	g	Speckwürfel
1	Stk	Eigelb
1	EL	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Stk	Hefeteig nach Grundrezept

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Hefeteig Grundrezept nach Rezept herstellen, ca. 5 mm dick ausrollen.

Schritt 2

Creme fraiche auf den Teig streichen. Die Zwiebel fein würfeln und mit den Speckwürfeln auf dem Teig verteilen. salzen und pfeffern.

Schritt 3

Den Teig aufrollen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min. ins Gefrierfach legen, dann in Scheiben schneiden (so lässt sich der Teig besser schneiden).

Schritt 4

Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem mit Milch verrührten Eigelb bestreichen.

Schritt 5

Anschließend die Schnecken für ca. 10 Minuten bei 180 Grad backen lassen, bis sie goldbraun sind.

Nährwert pro Portion

kcal

647

Fett

61 g

Eiweiß

13 g

Kohlenhydrate

18 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 07.09.2017 um 19:40 Uhr

Ich mache solche Schnecken auch sehr gerne mit Blätterteig. Ist auch ein leckerer partysnack der schnell zubereitet ist.

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sssumsi am 20.03.2018 um 14:57 Uhr

sieht wie gerollter flammkuchen aus. ich würde die zwiebelwürfel etwas anrösten, da dann das aroma besser zu geltung kommt.

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Martina1988 am 27.07.2016 um 06:16 Uhr

Ein sehr tolles Rezept. Werde noch ein wenig Schinken dazugeben und fertig ist der ideale Partysnack.

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Millavanilla am 14.05.2019 um 08:02 Uhr

tolles Rezept - ich würde noch einen Bergkäse verwenden, damit wird die Vorspeise noch viel pikanter.

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miksch am 09.05.2016 um 04:50 Uhr

dieser Portionenrechner den ich gerade entdeckt habe freut mich sehr tolle sache

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spicy-orange am 10.06.2019 um 16:02 Uhr

Auch toll als Fingerfood auf einer Party. Man könnte statt dem Speck, auch Schinkenwürfel verwenden.

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Tammy3108 am 22.12.2019 um 21:32 Uhr

Sehr leckere Schnecke. Mal pikant. Echt nicht schlecht die Idee. Habe noch Käse oben drauf und dazwischen gegeben. Hat sehr gut geschmeckt.

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nala73 am 17.02.2021 um 08:39 Uhr

Gefunden unter vegetarische Rezepte und dann steht in der Zutatenliste 30 g Speck. Passt nicht so ganz.
https://www.gutekueche.at/vegetarische-alle-rezepte ????

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