Zwiebelchutney
Das Zwiebelchutney eignet sich besonders gut als Beilage zu Fleischgerichten. Mit diesem Rezept gelingt es im Handumdrehen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Zwiebeln |
| 2 | EL | Öl |
| 0.250 | l | Weißwein |
| 6 | EL | Honig |
| 2 | Stk | Äpfel |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Chutney werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Schritt 2
Im Anschluss wird das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden für 10 Minuten darin geröstet.
Schritt 3
Nun wird das Ganze mit dem Weißwein aufgegossen und mit Salz sowie Pfeffer gut abgeschmeckt. Das Chutney einkochen lassen, bis die Flüssigkeit fast ganz verdampft ist.
Schritt 4
In der Zwischenzeit werden die Äpfel geschält und mit einer Reibe fein gerieben.
Schritt 5
Der Honig sowie die Äpfel werden nun zu den Zwiebeln gegeben und für 10 Minuten zu einer cremigen Konsistenz eingekocht.
Schritt 6
Zum Schluss wird das Zwiebelchutney in das Einweckglas gefüllt und sofort verschlossen.
Tipps zum Rezept
- Das Chutney hält sich bei kühler und dunkler Lagerung für mindestens 1 Monat.
Nährwert pro Portion
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