Zwetschkenkompott mit Zimt

Name: Zwetschkenkompott mit Zimt
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Nelken (gemahlen); 400 ml Wasser; 1 TL Zimt; 100 g Zucker; 1 kg Zwetschken

aktualisiert am 20.08.2025

3,9 (107 Stimmen)

Bei der Zwetschkenernte dürfen sie auf dieses Rezept vom Zwetschkenkompott mit Zimt nicht vergessen. Sie werden sich im Winter darüber freuen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Zwetschken
100	g	Zucker
1	TL	Zimt
1	Prise	Nelken (gemahlen)
400	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwetschken waschen und gut abtropfen lassen. Die eventuell noch vorhandenen Stiele entfernen, dann die Zwetschken halbieren und entsteinen.

Schritt 2

Die Zwetschkenhälften mit dem Zucker, dem Zimt und dem Nelkenpulver in den Kochtopf geben und zugedeckt ca. 1 Stunde Saft ziehen lassen.

Schritt 3

Dann das Kompott mit Wasser aufkochen, einmal umrühren und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten dünsten.

Tipps zum Rezept

In Gläser gefüllt, an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal

227

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

51 g

Kommentare

hexy235 am 19.08.2025 um 16:39 Uhr

Bei diesem Rezept hat man ja gar keinen Kompottsaft und den brauche ich schon, bei mir muss Wasser dazu.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 20.08.2025 um 06:14 Uhr

Stimmt. Ohne zusätzliche Flüssigkeit bekommt man bei Zwetschken eher eine Art geschmortes Obst als ein richtig saftiges Kompott. Wir haben das Wasser ergänzt.