Zwetschken-Pudding-Auflauf

Name: Zwetschken-Pudding-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 3 Stk Eier; 100 g Mehl; 250 ml Milch; 200 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker; 300 g Zwetschken; 2 TL Staubzucker

aktualisiert am 13.08.2024

4,3 (3 Stimmen)

Verführerisch und saftig schmeckt dieser Zwetschken-Pudding-Auflauf. Ideal als Nachspeise für ein gemütliches Familienessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Zwetschken
1	EL	Butter
3	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
50	g	Zucker
250	ml	Milch
200	ml	Schlagobers
100	g	Mehl

Zutaten zum Bestreuen

Staubzucker

PortionPortionen

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Süßspeisen Herbst Sommer Pudding Zwetschgen

Küchenutensilien

Auflaufform Handmixer

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Zwetschken, 1 EL Butter

Zuerst die Zwetschken waschen, auseinander schneiden, Kerne entfernen und nochmals halbieren.

Schritt 2

3 Stk Eier, 1 Pk Vanillezucker, 50 g Zucker

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, vier kleine Auflaufformen mit Butter einfetten.

Schritt 3

250 ml Milch, 200 ml Schlagobers, 100 g Mehl

Nun Eier mit Vanillezucker und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.

Schritt 4

300 g Zwetschken

Dann Milch und Schlagobers zugeben und untermischen, jetzt noch das Mehl einrühren.

Schritt 5

2 TL Staubzucker

Die Masse in die Auflaufform füllen und mit den Zwetschkenstücken belegen.

Schritt 6

Auf mittlerer Schiene ungefähr 25 bis 30 Min. backen. Dann aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und leicht mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Der Puddingauflauf kann warm oder kalt gegessen werden.
Wird eine große Auflaufform anstelle kleiner Förmchen verwendet, dann die Backzeit auf 40 Min. erhöhen.
Für eine elegante Präsentation Schieferplatten verwenden. Auch eine Kugel Vanilleeis ergänzt den Auflauf wunderbar.
Einige geröstete Mandelblättchen über den Auflauf gestreut bringen zusätzlichen Crunch und einen nussigen Geschmack, der gut zu den Zwetschken passt.

Nährwert pro Portion

kcal

478

Fett

27 g

Eiweiß

12 g

Kohlenhydrate

49 g

Kommentare

Katerchen am 07.08.2024 um 09:32 Uhr

Ein gutes Dessert, das werde ich mir machen, zu den Zwetschken kommt ein Hauch Zimt. Dazu natürlich eine Kugel Vanilleeis. Eine tolle Idee mit der Dekoration und dem Staubzucker.

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