Zwetschken-Essig mit Zimt

Name: Zwetschken-Essig mit Zimt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Dörrzwetschken; 2 EL Honig; 500 ml Weißweinessig; 1 Stk Zimtstange

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (26 Stimmen)

Für ein winterliches Dressing eignet sich dieser Zwetschken-Essig mit Zimt hervorragend. Auch eine Rezept - Idee für Weihnachten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Dörrzwetschken
500	ml	Weißweinessig
2	EL	Honig
1	Stk	Zimtstange

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Essig mit Honig verrühren. Dörrzwetschken vierteln und in ein Einmachglas/Twist Off Glas geben. Zimtstange brechen und in das Twist Off Glas geben. Sofort mit dem Essig begießen. Den Essigansatz ca. 4 Wochen reifen lassen.

Schritt 2

Die Dörrzwetschken entnehmen und den Essig durch ein Tuch filtern. In sterilisierte Flaschen füllen. Essig noch 2 Wochen ruhen lassen und dann verwenden.