Zucchinischnitzel

Bin ganz deiner Meinung Maarja. Schnitzel bedeutet Fleisch und wenn ich das aus welchem Grund auch immer nicht essen will oder darf, möchte ich ganz einfach ein gebackenes Gemüse. Aber das Rezept finde ich gut, dazu kann ich mir, wie am Foto auch ein Kartoffelpüree vorstellen.

Das ist Ansichtssache, ob man die Zucchini der Länge nach oder in Scheiben schneidet. Auf jeden Fall schmeckt dieses Gericht und ist eine gute Abwechslung, wenn es die Zucchini in Übermaß aus dem eigenen Garten gibt.

Ich halte es genauso ... in Scheiben geschnittene Zucchini schmecken genauso. Bei mir sind es dann auch einfach gebackene Zucchini. Serviert mit Grünen Salat und Sauerrahm-Schnittlauchsauce

Zucchini-Cordon-Bleu machen wir öfters, gibt geschmacklich etwas mehr her. Eine Schnittlauch-Joghurt-Sauce passt sehr gut dazu.

Ja, ich finde Zucchini-Cordon-Bleu auch etwas besser. Aber grundsätzlich ist Gebackenes nie verkehrt, das schmeckt immer.

Oja, Zucchini-Cordon-Bleu sind absolut genial! Ich mach sie zwar ohne Zwiebel. Aber mir hilft es sie anfangs mit 1-2 Zahnstochern zu fixieren und erst dann ab in die Pfanne zu geben. Die Zahnstocher können dann relativ bald entfernt werden und die Cordon-Bleu halten perfekt zusammen!