Zucchinilasagne

Name: Zucchinilasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 0.5 Bund Jungzwiebel; 100 g Käse (gerieben); 2 EL Ketchup (sebstgemacht); 1 Prise Kurkuma; 8 Bl Lasagneblätter; 1 Schuss Maiskeimöl; 2 EL Mehl; 0.5 l Milch; 1 Prise Salz; 2 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (rot)

von tamarafabsits1, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (111 Stimmen)

Ein köstliche Zucchinilasagne, verfeinert mit Kurkuma schmeckt und ist gesund. Hier das tolle Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel (rot)
0.5	Bund	Jungzwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Kurkuma
0.5	l	Milch
1	EL	Butter
2	EL	Mehl
8	Bl	Lasagneblätter
2	EL	Ketchup (sebstgemacht)
1	Schuss	Maiskeimöl
100	g	Käse (gerieben)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Lasagne Fettarm Gesund Vegetarisch Zucchini Geheimrezepte Hauptspeisen

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucchini waschen und der Länge nach in Streifen schneiden. 1 Esslöffel Butter zum schmelzen in einen Topf geben, heiß werden lassen, mit Milch aufgießen und mit Mehl stauben. Alles salzen, pfeffern und mit Kurkuma verfeinern.

Schritt 2

Jungzwiebel waschen und kleinschneiden. Zwiebel schälen und kleinschneiden. Beides in die Bechamelsoße geben und gut verrühren.

Schritt 3

Die Auflaufform mit Maiskeimöl einfetten. Eine Schicht Zucchini auflegen, etwas Bechamelsoße drüber gießen.

Schritt 4

Nun die Lasagneblätter drüber legen, wieder mit Bechamelsoße übergießen, eine Schicht Zucchini drauflegen und wieder Bechamelsoße drüber gießen. Nochmal Lasagneblätter und Bechamelsoße draufgeben.

Schritt 5

Etwas selbstgemachtes Tomaten Ketchup zur Bechamelsoße geben, gut verrühren und als letzte Schicht darübergeben. Geriebenen Käse über die Lasagne geben und bei 200 Grad, Heißluft 60 Minuten backen lassen.