Zucchini Risotto mit Kürbiskernöl

Name: Zucchini Risotto mit Kürbiskernöl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 3 EL Kürbiskernöl; 250 g Risotto-Reis; 3 EL Steirerkas; 0.5 l Suppe; 1 Glas Weißwein; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 08.06.2024

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Das Zucchini Risotto mit Kürbiskernöl ist eine Rezept aus der Steiermark. Wir verwenden statt Parmesan deftigen Steirerkas.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	EL	Butter
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
250	g	Risotto-Reis
0.5	l	Suppe
1	Glas	Weißwein
3	EL	Kürbiskernöl
3	EL	Steirerkas

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Risotto Kochen Reis Vegetarisch Vorspeisen Geheimrezepte Hauptspeisen Kürbiskernöl Anfänger Rezepte Steiermark

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Zucchini Risotto mit Kürbiskernöl zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini waschen und grob reiben. In einem Topf mit etwas Butter anschwitzen lassen.