Zucchini mit Champignons
von Anjali-S, aktualisiert am 21.08.2024
Zucchini mit Champignons werden ganz einfach nach der 5 Elemente Methode zubereitet. Das vegane Rezept schmeckt richtig gut.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zuccini |
| 250 | g | Champignons |
| 1 | Stk | Ingwer, 2 cm |
| 1 | Bund | Pfefferminze |
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 4 | Stk | Oliven |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zucchini waschen und in 5 cm lange Stifte schneiden. Champignons abreiben, putzen, größere Champignons in der Mitte durchschneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer langsam Pfanne erhitzen und die Champignons 5 Minuten andünsten.
Schritt 3
Zucchini-Stiften beifügen und alles bei geringer Hitze weitere 3 Minuten dünsten. Es soll aber noch bissfest sein und nicht zu weich.
Schritt 4
Oliven und Minze fein hacken und mit frisch geriebenem Ingwer, Pfeffer, Salz, und Zitronensaft eine Marinade rühren. Das Gemüse damit marinieren und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
112
Fett
7 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
5 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Tammy3108
super schmackhaft mit dem Ingwer. Habe statt ner Zitrone eine Limette genommen. Denke das passt besser.
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Katerchen
Eine schmackhafte Idee, nur finde ich in der Zutatenliste keine Champignons. Da werde ich ungefähr die gleiche Gewichtsmenge nehmen wie bei den Zucchinis.
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yaseminr98
Naja, ich bin leider nicht die Fan von Zuchinni. Meine Mutter liebt es ich kann ihr das kochen. Probieren wir mal
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