Putengeschnetzeltes

Name: Putengeschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Prise Pfeffer; 300 g Putenfleisch; 1 Prise Salz; 5 EL Sonnenblumenöl; 2 Stk Sternanis; 1 TL Ysop; 3 EL Zitronensaft; 3 EL Zitronensaft

von Anjali-S, aktualisiert am 10.09.2025

4,3 (133 Stimmen)

Putengeschnetzeltes wird nach 5 Elemente Art mit Sternanis und Fenchelsamen zum Gaumenschmaus. Das Rezept schmeckt leicht und lecker.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	EL	Sonnenblumenöl
300	g	Putenfleisch
2	Stk	Sternanis
1	Bund	Frühlingszwiebeln
3	EL	Zitronensaft
3	EL	Zitronensaft
1	TL	Ysop
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Putenfleisch in gleich große Streifen schneiden. Die Hälfte des Sonnenblumenöls, Sternanis, Fenchelsamen, Ysop, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch darin mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 2

Frühlingszwiebel waschen, putzen und in große Ringe schneiden.

Schritt 3

In einer Pfanne 1 EL Sonnenblumenöl erhitzen. Die Frühlingszwiebeln darin etwa 3 Minuten anbraten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen und mit Zitronensaft ablöschen. Die Zwiebel herausnehmen und warm stellen.

Schritt 4

In der Pfanne das restliche Öl erhitzen und das marinierte Fleisch darin 10 Minuten unter ständigem Wenden braten. Mit Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken.