Zucchini Kartoffel Suppe mit Linsensprossen

Name: Zucchini Kartoffel Suppe mit Linsensprossen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 30 g Creme Fraiche; 100 g Kartoffeln; 70 g Linsensprossen (frisch gekeimt); 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben); 1 Prise Pfeffer (frisch aus der Mühle); 2 Prise Salz; 1 Prise Salz; 150 ml Wasser; 1 Stk Zucchini (klein ca. 180 g)

von 007krumeltiger, aktualisiert am 06.05.2024

0,0 (0 Stimmen)

Eine gesunde Zucchini Kartoffel Suppe mit Linsensprossen, darf öfter auf den Tisch. Ein tolles Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini (klein ca. 180 g)
100	g	Kartoffeln
150	ml	Wasser
30	g	Creme Fraiche
2	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss (frisch gerieben)
1	Prise	Pfeffer (frisch aus der Mühle)
70	g	Linsensprossen (frisch gekeimt)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zucchini (klein ca. 180 g), 100 g Kartoffeln

Zuerst die Zucchini gründlich waschen, den Stielansatz entfernen und in 2 mm dicke Scheiben hobeln. Als nächstes die Kartoffeln schälen und in 1 mm dicke Scheiben hobeln.

Schritt 2

1 Stk Zucchini (klein ca. 180 g), 100 g Kartoffeln, 150 ml Wasser

Dann die Zucchini und Kartoffeln mit Salz und Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen und in etwa 5 - 8 Minuten gar köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer fein zerkleinern.