Zucchini-Ananas-Marmelade
von Helga-W, aktualisiert am 06.08.2024
Die Zucchini-Ananas-Marmelade lässt sich auch super verschenken. Mit diesem Rezept punkten Sie garantiert.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 500 | g | Zucchini |
| 500 | g | Ananas |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 2 | Stk | Zitronen |
| 2 | EL | Rum (weiß) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Zucchini werden geschält und klein geschnitten, danach wird die Ananas geschält, der harte Strunk wird entfernt, danach wird sie ebenfalls klein geschnitten.
Schritt 2
Dann werden die Zitronen mit einer Saftpresse gut ausgedrückt und alle Zutaten kommen in einen Topf.
Schritt 3
Nun wird das Ganze bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten kochen gelassen. Dabei immer umrühren, damit nichts anbrennen kann.
Schritt 4
Die noch heiße Marmelade wird in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.463
Fett
4 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
577 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Maisi
Habe dieses Rezept vergangenes Jahr ausprobiert, war sehr gut, so konnte ich auch die großen zucchini verarbeiten.
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DIELiz
Das Rezept für die Zucchini-Ananas-Marmelade ist sehr interessant und ich habe es schon ausprobiert. Danke dafür. mit etwas Essig ist es auch eine Sauce zu gebratenen Geflügelsteaks
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