Wolfsbarsch Sashimi

Name: Wolfsbarsch Sashimi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Gewürzgurken; 1 Stk Ingwerknolle (klein); 1 Stk Karotte; 0.25 Bund Kresse; 25 g Rettich; 25 ml Sojasauce; 0.5 TL Wasabipaste; 150 g Wolfsbarschfilet (ganz frisch); 25 ml Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (26 Stimmen)

Das aromatisch, marinierte Wolfsbarsch Sashimi ist ein Rezept für den puren Fischgenuss.

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Wolfsbarschfilet (ganz frisch)
0.5	TL	Wasabipaste
2	Stk	Gewürzgurken
1	Stk	Karotte
25	g	Rettich
0.25	Bund	Kresse
25	ml	Zitronensaft
25	ml	Sojasauce
0.5	TL	Zucker
1	Stk	Ingwerknolle (klein)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Gewürzgurke, die Karotte und den Rettich in feine Streifen zu schneiden. Dann eine Marinade aus Sojasauce, Zitronensaft und etwas Zucker anrühren. Dazu kommt frisch noch geriebener Ingwer.

Schritt 2

Nun wird das frische Wolfsbarschfilet in möglichst dünne Scheiben geschnitten und auf einem großen, flachen Teller verteilt. Darüber die Marinade träufeln.