Winterlicher Eintopf im Glas

Name: Winterlicher Eintopf im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Lorbeerblatt; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Sauerkraut; 3 Stk Selchwürste; 3 EL Tomatenmark

von Nina-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Der winterlicher Eintopf im Glas passt für das Büro. Ein Rezept mit Sauerkraut, also mit Vitamin C.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Sauerkraut
3	Stk	Selchwürste
2	Stk	Lorbeerblatt
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Tomatenmark

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Meal Prep Einfach Eintopf Kochen Österreich Sauerkraut

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Sauerkraut kalt spülen, klein schneiden und in einem Topf mit wenig Wasser und mit den Lorbeerblätter bei kleiner Flamme 20 Minuten weich dünsten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Wurst klein schneiden und in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl kräftig anbraten.

Schritt 3

Nun das Kraut mit den Würsten gut vermengen, mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark kräftig abschmecken und etwa 10 Minuten garen.

Schritt 4

Danach abkühlen lassen, in zwei Einmachgläser füllen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Unbedingt Bio-Sauerkraut verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

6 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

Nina-P

Food-Redakteur:in

Kommentare

MaryLou am 22.12.2020 um 13:13 Uhr

Ich finde es besser die Wurst im Ganzen im Wasser zu garen dann kurz anbraten, das Sauerkraut extra zu garen und dann zusammenfügen. Ansonsten kocht das Sauerkraut 50 Minuten und ist komplett ausgekocht.

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