Wildkräutersalz
von puersti, aktualisiert am 03.06.2025
Im Frühling bietet die Natur allerlei gesunde Wildkräuter für ein feines Wildkräutersalz. Das Rezept passt auch als kleines Mitbringsel sehr gut.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 10 | Stk | Giersch |
| 14 | Bl | Spitzwergerich |
| 2 | Stk | Löwenzahn |
| 10 | Stk | Gänseblümchen |
| 5 | Stk | Löwenzahnblüten |
| 30 | g | Meersalz grob |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
10
Stk Giersch,
14
Bl Spitzwergerich,
2
Stk Löwenzahn
Zuerst Giersch und Spitzwegerich waschen, den Löwenzahn putzen und waschen. Danach gut trocknen und grob schneiden.
Schritt 2
10
Stk Gänseblümchen,
5
Stk Löwenzahnblüten,
30
g Meersalz grob
Alles mit Löwenzahnblüten und Gänseblümchen mischen und mit dem Meersalz im Multi-Zerkleinerer zerkleinern.
Schritt 3
Nun die Masse auf einem Backblech gut verteilen und im Backrohr bei ca. 50° Ober-/Unterhitze ca. 2 Stunden trocknen lassen. Dabei die Backofentüre einen kleinen Spalt offen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Schritt 4
Danach noch bei Raumtemperatur ca. 24 Stunden weiter trocknen. Wenn das Kräutersalz ganz durchgetrocknet ist, nochmals fein mahlen und in ein Schraubglas füllen.
Tipps zum Rezept
- Die Kräuter sollten am Besten um die Mittagszeit, aber vor allem weit weg von Hundewiesen und Autoabgasen gepflückt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
10
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Ich mache mir Kräutersalz mit Kräutern aus dem eigenen Garten immer selber. Gute Idee, auch ein Wildkräutersalz zu machen. Die gängigsten Wildkräuter kennt man.
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