Welsfilet in Käsekruste

Name: Welsfilet in Käsekruste
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Emmentaler; 1 TL Estragon (getrocknet); 1 Stk kleine Zwiebel; 2 EL Knoblauchbutter; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Schlagobers; 2 TL Schnittlauchröllchen; 3 EL Semmelbrösel; 300 g Welsfilet

von hexy235, aktualisiert am 28.02.2026

3,9 (89 Stimmen)

Eine Spezialität ist dieser Welsfilet in Käsekruste, ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Welsfilet
1	Stk	kleine Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
40	g	Emmentaler
3	EL	Semmelbrösel
5	EL	Schlagobers
2	TL	Schnittlauchröllchen
1	TL	Estragon (getrocknet)
2	EL	Knoblauchbutter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fisch Käse Österreich Hausmannskost

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Käse reiben. Zwiebel und Knoblauch schälen, Knoblauch klein hacken, Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Käse, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Schlagobers, Schnittlauchröllchen und Estragon vermengen. Fisch waschen, trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen.