Vollkorngrießnockerl in Erdbeersauce
aktualisiert am 06.05.2024
Nockerln sind ja der Renner in jeder Küche. Unser Rezept Vollkorngrießnockerl in Erdbeersauce schmeckt aber doppelt so gut.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Eigelb |
| 100 | g | Erdbeeren |
| 1 | TL | Honig |
| 35 | g | Vollkorngrieß |
| 0.125 | l | Vollmilch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den Griess einrieseln lassen und so lange auf kleiner Flamme köcheln, bis es einen dicken Brei ergibt.
Schritt 2
Anschließend den Topf vom Herd ziehen, das verquirrlte Eigelb unterrühren. Den Deckel auf den Topf geben und noch ca. 10 Min. nachquellen lassen.
Schritt 3
Inzwischen können die Erdbeeren geputzt und gewaschen werden. Danach noch mit dem Honig übergießen und mit einem Pürierstab pürieren. In eine Eis-Schale gießen.
Schritt 4
Mit einem Teelöffel Nockerl vom Griessbrei abstechen und in die Sauce legen.
Nährwert pro Portion
kcal
181
Fett
8 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
23 g
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Kommentare
julebo
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SimoneH
Vielleicht hatst du es nicht allzu lange quellen lassen?
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martha
Gute Idee! Wir essen gerne Grießbrei. Warum nicht Nockerl abstechen und mit Erdbeersoße servieren. Da wir derzeit jede Menge Erdbeeren aus dem eigenen Garten ernten, könnte ich dieses Rezept mal probieren.
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