Vogerlsalat mit Fisch und Spiegelei

Name: Vogerlsalat mit Fisch und Spiegelei
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilisalz; 1 Stk Ei; 2 EL Essig; 1 Dose Fisch nach Wahl; 6 Schb Gurken; 10 Stk Oliven; 1 TL Rapsöl; 1 Tasse Vogerlsalat

von FuxiFuxi, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (14 Stimmen)

Das Rezept vom Vogerlsalat mit Fisch und Spiegelei ist ein tolles Gericht, das zu jeder Jahreszeit schmeckt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Tasse	Vogerlsalat
6	Schb	Gurken
1	Dose	Fisch nach Wahl
10	Stk	Oliven
2	EL	Essig
1	Stk	Ei
1	TL	Rapsöl
1	Prise	Chilisalz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Öl in eine kleine beschichtete Pfanne geben, das Ei vorsichtig öffnen und in die Pfanne gleiten lassen. Langsam anbraten lassen, bis es stockt.

Schritt 2

Den Vogerlsalat in einem Suppenteller oder Schüssel anrichten, die Oliven und Gurkenscheiben darauf verteilen. Den Fisch in mundgerechte Stücke auf der Salatvariation verteilen. Das Fischöl über den Salat geben und mit Essig abschmecken.