Überbackene Birnen

Name: Überbackene Birnen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Birnen; 100 g Blauschimmelkäse (Bavaria Blue, Roquefort); 3 Stk Gewürznelken; 4 TL Preiselbeerkompott; 150 ml Wasser; 300 ml Weißwein; 1 Stg Zimt; 1 EL Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Köstliche überbackene Birnen mit Blauschimmelkäse und Preiselbeerkompott kann schon was. Ein Rezept für Gäste und Feinschmecker.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Birnen
300	ml	Weißwein
150	ml	Wasser
1	EL	Zucker
3	Stk	Gewürznelken
1	Stg	Zimt
100	g	Blauschimmelkäse (Bavaria Blue, Roquefort)
4	TL	Preiselbeerkompott

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Birnen, 300 ml Weißwein, 150 ml Wasser, 1 EL Zucker, 3 Stk Gewürznelken, 1 Stg Zimt

Die Birnen schälen und halbieren. Wein mit Wasser erhitzen, Zucker, Nelken und Zimtstange zugeben und die Birnen etwa 10 Minuten köcheln lassen bis sie weich sind.

Schritt 2

2 Stk Birnen, 100 g Blauschimmelkäse (Bavaria Blue, Roquefort)

Dann die Birnen aus dem Sud nehmen und das Kerngehäuse mit einem Teelöffel ausstechen. Den Blauschimmelkäse in Scheiben schneiden und auf die Birnenhälften geben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei ca. 180 Grad, Ober- und Unterhitze überbacken bis der Käse schmilzt.