Türkische Almsuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für die Türkische Almsuppe ist eine herrlich schmeckende Art der Suppe aus den türkischen Hochebenen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 100 | g | Reis |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 50 | g | Butter |
| 1750 | ml | Rindsuppe |
| 250 | g | Joghurt |
| 1 | EL | Mehl |
| 3 | Stk | Eigelb |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
PortionPortionen
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Der Reis wird unter fließendem Wasser gut gewaschen und wieder abgetropft.
Schritt 2
Die Zwiebel wird würfelig klein geschnitten und in einem Suppentopf, mit etwas Butter glasig angedünstet.
Schritt 3
Jetzt geben Sie die Rindsuppe hinzu und lassen das Ganze rund 15 Minuten köcheln bis der Reis gar ist.
Schritt 4
Währenddessen werden das Joghurt, das Mehl und das Eigelb sorgfältig in einer Schüssel verrührt.
Schritt 5
Die herrliche Suppe nun vom Herd nehmen und das Joghurt gut unterrühren.
Schritt 6
Wenn Sie das Ganze jetzt noch mit Salz und Pfeffer, sowie einem frischen Schuss Zitronensaft verfeinern ist ein herrliches Gericht entstanden.
Tipps zum Rezept
- Die ideale Vorspeise für ein orientalisches Menü.
Nährwert pro Portion
kcal
407
Fett
25 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
26 g
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