Türkentommerl

Name: Türkentommerl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Äpfel; 50 g Butter für die Form; 50 g Kristallzucker; 120 g Maisgrieß (Polenta); 250 ml Milch; 50 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 2 Prise Zimt; 0.5 Stk Zitrone (Saft für die Äpfel); 2 EL Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (32 Stimmen)

Ein beliebtes Gericht in Kärnten ist definitv das Türkentommerl. Dieses Rezept ist nicht sehr aufwendig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Milch
120	g	Maisgrieß (Polenta)
1	Prise	Salz
50	g	Kristallzucker
300	g	Äpfel
2	Prise	Zimt
50	g	Rosinen
50	g	Butter für die Form
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Zitrone (Saft für die Äpfel)

Zutaten zum Bestreuen

Staubzucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kärnten Apfel Omas Küche Österreich Süßspeisen Hausmannskost Urgrossmutter

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Türkentommer zuerst die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Dann in feine Würfel oder Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und gut verühren.

Schritt 2

Die Milch in einem Topf aufkochen lassen, den Kristallzucker, Salz, Vanillezucker und den Maisgrieß einrühren, nochmals kurz aufkochen lassen.

Schritt 3

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Nun die Zutaten schichten, dazu zuerst die Grießmasse in der Form verteilen, dann die Äpfelstücke, Rosinen und mit Zimt bestreuen. Diesen Vorgang nochmals wiederholen.

Schritt 4

Dann im vorgeheizten Rohr ca. 30-40 Minuten, Ober- und Unterhitze backen, auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.