Trüffeleier

Name: Trüffeleier
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk Eier; 3 EL Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 1 Stk Trüffel weiß

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (22 Stimmen)

Eine tolle Rezept - Idee für den nächsten Sonntags-Brunch sind diese Trüffeleier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Schlagobers
3	EL	Butter
3	EL	Parmesan (gerieben)
1	Stk	Trüffel weiß
4	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Trüffeleier das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Schlagobers und Butter in einem Topf unter Rühren erwärmen.

Schritt 2

Anschließend den Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce etwas auskühlen lassen. Inzwischen vier feuerfeste Formen mit etwas Butter ausstreichen und die Käsesauce gleichmäßig verteilen.