Tortilla
Dieses pikante Tortilla - Rezept kommt aus Spanien und besteht aus Eier und Kartoffeln.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | große Kartoffeln |
| 4 | Stk | Eier |
| 50 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 150 | g | Salami |
| 1 | Prise | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und mit einem Küchentuch trocken tupfen. In einer Pfanne knusprig von allen Seiten anbraten.
Schritt 2
Die Zwiebeln klein schneiden und die Hälfte dazugeben. Etwas Salz und Paprikapulver darübergeben.
Schritt 3
Nun die Eier mit etwas Milch in einer Schüssel verrühren. Einen halben Teelöffel Paprikapulver, eine gute Prise Salz, etwas schwarzen Pfeffer und die andere Hälfte der Zwiebeln unterrühren.
Schritt 4
Das Ganze über die Kartoffeln in die Pfanne gießen. Die Salami in kleine Stückchen schneiden und oben auf die noch weiche Eierspeise streuen. Die Pfanne mit Deckel ca. 30 - 40 Minuten auf kleiner Hitze garen lassen. Anschließend mit etwas kleingehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
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