Topfennockerl mit Mohnbrösel

Name: Topfennockerl mit Mohnbrösel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Brösel; 2 EL Butter; 2 Stk Eier; 150 g Haferflocken (oder Grieß); 2 EL Mehl; 1 Pk Mohn (gemahlen); 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 100 g Zucker

von Sarah_87, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (11 Stimmen)

Ein süße Verführung sind diese Topfennockerl mit Mohnbrösel. Ein herrliches Dessert - Rezept in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
2	Stk	Eier
150	g	Haferflocken (oder Grieß)
2	EL	Mehl
1	Prise	Salz
2	EL	Butter
1	Pk	Mohn (gemahlen)
200	g	Brösel
100	g	Zucker

PortionPortionen

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Süßspeisen Kochen Österreich Topfen Mohn

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen mit Eiern und Salz gut verrühren, Mehl und Haferflocken nach und nach beimengen. Ca. 15 min. rasten lassen.

Schritt 2

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nockerl formen und solange kochen, bis sie oben aufschwimmen.

Schritt 3

Während der Kochvorgangs kann bereits eine Pfanne aufgestellt werden, in der die Butter oder das Butterschmalz zerlassen wird. Brösel, Mohn und Zucker in die Pfanne geben, anrösten, bis die Brösel eine goldgelbe Farbe haben. Danach die Nockerl abseihen, in den Mohnbrösel wälzen.