Topfencreme mit Himbeeren
von Kevin-R, aktualisiert am 26.07.2024
Ein herrlich fruchtiges Sommerdessert ist das Rezept für die köstliche Topfencreme mit Himbeeren.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Becher | Topfen |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 3 | TL | Vanillezucker |
| 30 | g | Zucker |
| 250 | g | Himbeeren |
| 80 | g | Zartbitterschokolade |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst den Schlagobers steif schlagen und dann den Topfen mit dem Obers und dem Vanillezucker cremig rühren.
Schritt 2
2/3 der Himbeeren mit dem Zucker fein pürieren, die restlichen Himbeeren als ganze Stücke unterheben. Dann die Schokolade grob hacken.
Schritt 3
Die Topfencreme mit dem Himberpüree in Gläsern anrichten und mit den Schokostückchen bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
358
Fett
26 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
27 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
cp611
Echt locker und leicht. Die ganzen Himbeeren unter der Masse machen das Dessert einfach perfekt. Auf Frucht beißen und den vollen Geschmack essen! Super
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Katerchen
Ich würde das als Schichtspeise in Gläsern anrichten. Eine Schicht Topfencreme, eine Schicht Himbeerpüree im Wechsel wiederholen.
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Pesu07
Diese Toofencreme als Schichtdessert anzurichten ist eine gute Idee. Für dieses Topfendessert verwende ich kein Schlagobers, sondern nehme stattdessen Joghurt. Etwas Zitronensaft gebe ich auch noch dazu.
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Katerchen
Ja, mit einem Spritzer Zitronensaft bekommt man in das Dessert etwas mehr Frische. Eine gute Empfehlung, das mache ich dann auch. Momentan ist ja noch Himbeerzeit.
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hexy235
Das ist ein locker, leichte Sommerdessert mit Himbeeren. Finde ich geschmacklich sehr gut, die Schokolade ist die Krönung.
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puersti
Unter Punkt 3 steht auch, dass die Topfencreme mit dem Himbeerpüree in Gläser gefüllt wird. Das Foto irritiert etwas, da man in der Schale nur eine Creme sieht.
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hexy235
Ich würde diese Himbeercreme auch als Schichtspeise servieren, mir ist außerdem etwas zu wenig Zucker in dieser Creme.
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Silviatempelmayr
Ich verwende immer für einen Bescher Topfen einen halben Bescher Schlagobers. Schmeckt auch sehr cremig und ist dann nicht so gehaltvoll.
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Pesu07
Damit diese Topfencreme mit Himbeeren weniger gehaltvoll ist, kann man das Schlagobers durch Joghurt oder Skyr ersetzen.
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