Topfenauflauf

aktualisiert am 20.06.2026
4,1 (418 Stimmen)

Ein Topfenauflauf schmeckt besonders köstlich in Kombination mit frischen Früchten.

Topfenauflauf
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Zutaten für 5 PortionPortionen

70 g Butter
50 g Zucker
500 g Topfen
80 g Stärkemehl
100 g Zucker
0.25 kg Äpfeln
40 g gehackte Nüsse
1 Stk Dotter
3 Stk Eier
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Auflauf Apfel Backen Beilage Dessert Einfach Grundrezepte Obst Süßspeisen Kinderrezepte Nuss Topfen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Auf den Boden einer gutbefetteten Form die gescharbten Äpfeln legen und die Nüsse darüber sträuen.

Schritt 2

Butter, Dotter, Topfen und Zucker mixen. Danach Schnee schlagen und die 100 Gramm Zucker einschlagen und das Stäkemehl unterziehen.

Schritt 3

Dottermasse den Schnee unterziehen und das Ganze in die Form geben. Bei 180 Grad Ober-u. Unterhitze "backen".

Nährwert pro Portion

kcal
492
Fett
22 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
53 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Dieses Topfenauflauf-Rezept habe ich schon probiert und es sehr gut geworden. Dazu gab es ein Früchtekompott.
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