Topfen Muffins ohne Ei

aktualisiert am 07.02.2026
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Ein Rezept für Freunde der schnellen Küche sind diese köstlich-leichten Topfen Muffins ohne Ei.

Topfen Muffins ohne Ei
© MalyDesigner / Depositphotos.com

Zutaten für 12 PortionPortionen

280 g Mehl
120 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pk Backpulver
1 Pk Topfen
100 ml Öl
150 ml Mineralwasser
1 Msp Zimt
1 EL Öl für die Form
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Muffins Backen Dessert Mehlspeisen Süßspeisen Vegetarisch Topfen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Topfen Muffins ohne Ei zuerst das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Muffinsformen mit etwas Öl ausstreichen.

Schritt 2

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Zimt vermengen. Anschließend den Topfen, Öl und Wasser schnell untermengen.

Schritt 3

Den Teig in die Formen füllen und im Backrohr etwa 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Je nach Geschmack können sie noch Nüsse in den Teig mengen.

Nährwert pro Portion

kcal
225
Fett
9 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
29 g

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