Topfen-Grieß-Auflauf
Wie wäre es morgen mit einem Topfen-Grieß-Auflauf zum Abendessen? Ein einfaches und köstliches Rezept für die ganze Familie.
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für die Topfen-Grieß-Masse
| 3 | Stk | Eier (Größe M) |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Topfen (20% Fett) |
| 250 | ml | Milch |
| 100 | g | Weichweizengrieß |
| 1 | TL | Zitronenabrieb |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Auflaufform
| 1 | EL | Butter |
| 3 | EL | Semmelbrösel |
Zutaten Zum Bestreuen
| 1 | EL | Staubzucker |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Topfen-Grieß-Auflauf eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 2
Danach die Eier trennen und das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Nun Topfen, Milch, Weizengrieß, abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz unterrühren.
Schritt 4
Anschließend das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Topfen-Masse heben.
Schritt 5
Nun die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze für rund 40-45 Minuten backen.
Schritt 6
Zum Schluss den Topfen-Grieß-Auflauf auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Besonders gut schmeckt der Topfen-Grieß-Auflauf mit Zwetschkenröster, Marillenröster, Apfelmus oder auch frischen Beeren.
- Für ein besonders feines Aroma können zusätzlich in Rum oder Fruchtsaft eingelegte Rosinen unter die Topfen-Grieß-Masse gemischt werden.
Nährwert pro Portion
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