Tomatensuppe mit Gnocchi
Diese Tomatensuppe mit Gnocchi ist eine feines Vorspeise oder ein winterlicher Snack. Dieses Rezept ist einfach und schnell in der Zubereitung.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | EL | Italienische Kräuter |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Parmesan |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Pk | Gnocchi |
| 0.25 | TL | Oreagno |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Dose | Tomaten |
| 300 | ml | klare Suppe |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel, Knoblauch schälen und klein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin dünsten. Das Tomatenmark zugeben, kurz mit braten, danach mit Dosentomaten und Suppe ablöschen.
Schritt 2
Die Suppe mit einer Prise Zucker sowie Oregano würzen und bei kleiner Flamme 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
2. Die Gnocchi laut Packungsanleitung kochen, danach abgießen. Die Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen und die abgetropften Gnocchi darin rundum anbraten.
Schritt 4
Die Suppe abschmecken und mit den Kräutern würzen, danach in Tellern anrichten. Ein paar gebratene Gnocchi in jedes Teller geben und mit Parmesan bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
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