Tomatensauce

aktualisiert am 05.05.2024
4,1 (22 Stimmen)

Diese Tomatensauce hat einen sehr fruchtigen Geschmack. Ein Rezept für Nudeln oder Gnocchi.

Tomatensauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Tomaten
4 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
3 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten im kochendem Wasser kurz überbrühen, schälen und in Spalten schneiden.

Schritt 2

Knoblauch schälen und fein würfeln. Basilikum waschen und klein hacken.

Schritt 3

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Tomaten und Knoblauch ca. 5 Minuten andünsten.

Schritt 4

Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Basilikum untermengen.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie große Fleischtomaten.

Nährwert pro Portion

kcal
158
Fett
8 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
16 g

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