Tomatencremesuppe
aktualisiert am 29.09.2025
Eine köstliche Vorspeise ist die Tomatencremesuppe. Ein einfaches Rezept mit viel Geschmack.
© teresaterra / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Karotten |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 750 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 400 | g | Tomaten (gewürfelt, aus der Dose) |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Zwiebel,
2
Stk Karotten,
3
Stk Knoblauchzehen,
1
EL Olivenöl,
2
EL Tomatenmark
Für die Tomatencremesuppe zuerst den Zwiebel, die Karotten und den Knoblauch schälen und klein schneiden. In einem Topf mit Öl andünsten, das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Schritt 2
750
ml Gemüsesuppe (klar),
400
g Tomaten (gewürfelt, aus der Dose)
Anschließend mit der Suppe ablöschen und die Tomaten hinzufügen. Das Ganze etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze weich dünsten.
Schritt 3
250
ml Schlagobers
Sind die Karotten weich, den Schlagobers einrühren und die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 4
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer,
1
Prise Zucker,
1
Schuss Zitronensaft
Die Suppe nochmals erwärmen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Dazu frisches Weißbrot, leicht angeröstetes Baguette oder Ciabatta servieren.
- Wer eine extra feine Suppe möchte, kann sie nach dem Pürieren durch ein feines Sieb passieren.
- Frisches Basilikum, geröstete Croutons oder ein Klecks Obers als Garnitur machen die Suppe optisch und geschmacklich ansprechend.
Nährwert pro Portion
kcal
352
Fett
26 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
18 g
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Kommentare
Katerchen
Eine gute Tomatensuppe, ich mache sie auf gleiche Weise. Allerdings kommen noch frische Kräuter wie Basilikum, Thymian oder Oregano mit hinein.
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puersti
Diese Tomatencremesuppe sieht gut aus und die Karotten machen auch eine gute Farbe. Gut gewürzt - dazu gehört für mich 0,5 - 1 TL Salz und auch wesentlich mehr als eine Prise Pfeffer - werde ich sie nachkochen.
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Artelsmair
Dieses Rezept hört sich durchaus sehr lecker an , doch ich werde anstatt des Schlagobers einfach Milch verwenden.
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Katerchen
Gerade das Schlagobers macht die Tomatensuppe cremig, ansonsten ist es eine dünne Milchsuppe. Na gut, die Geschmäcker sind glücklicherweise verschieden.
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PerfectMeal
Tomatenmark einrühren,- in der Zutaten steht nichts von.ich gehe davon aus, ca. 1-2 Teelöffel. Danke
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GuteKueche-Admin
Hallo, danke für den Hinweis, wir haben das Rezept korrigiert.
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