Tomaten-Kartoffel-Hühnerschenkel im Römertopf

Name: Tomaten-Kartoffel-Hühnerschenkel im Römertopf
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Fleischtomaten; 2 Stk Hühnerschenkel; 6 Stk Kartoffel (1/2 kg); 1 Prise Liebstöckelpulver; 1 Prise Majoran; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 Stk Zwiebel (ca 100g)

von Goldioma, aktualisiert am 25.05.2026

4,1 (69 Stimmen)

Die Tomaten-Kartoffel-Hühnerschenkel im Römertopf gegart sind einfach in der Zubereitung. Ein Rezept, ideal für Kochanfänger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerschenkel
6	Stk	Kartoffel (1/2 kg)
2	Stk	Fleischtomaten
2	Stk	Zwiebel (ca 100g)
1	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Liebstöckelpulver
1	Prise	Majoran

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Römertopf

Zeit

160 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 140 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Knuspertopf (Römertopf) eine halbe Stunde einwässern. Inzwischen die gewaschenen, abgetrockneten Hühnerschenkel mit Salz, Pfeffer, Majoran und Paprikapulver einreiben.

Schritt 2

Dann die Kartoffeln schälen und in größere Stücke schneiden. Ebenso die Zwiebel schälen und vierteln. Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz ausschneiden und in Viertel schneiden.

Schritt 3

Anschließend die Kartoffel mit den Zwiebeln, Tomaten, etwas Salz und Liebstöckelpulver mischen und in den gewässerten Knuspertopf geben. Die Hühnerschenkel mit der Hautseite nach oben auf die Gemüsemischung legen und mit dem Deckel erschließen.

Schritt 4

Auf der untersten Schiene in das kalte Backrohr stellen, auf 200° Ober-/Unterhitze einstellen und 1 Stunde und 45 Min. mit geschlossenem Deckel dünsten, danach den Deckel entfernen und 15 Min. bräunen lassen.