Tomaten-Chili-Sauce

Name: Tomaten-Chili-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Chiliflocken; 50 ml Essig; 3 EL Fischsauce; 10 g Ingwer (geschält gewogen); 1 Stk Knoblauchzehe; 500 ml Tomaten püriert; 225 g Zucker

von Bianca-Maria, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (89 Stimmen)

Diese Tomaten-Chili-Sauce ist vielseitig verwendbar. Das feurig-süßliche Rezept passt als Dip oder auch als Würze.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	ml	Tomaten püriert
10	g	Ingwer (geschält gewogen)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Chiliflocken
225	g	Zucker
50	ml	Essig
3	EL	Fischsauce

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch und Ingwer schälen und sehr fein hacken. Nun Tomatenpüree, Ingwer-und Knoblauchwürfelchen, Chiliflocken, Fischsauce, Zucker und Essig in einen großen Topf geben, aufkochen lassen.