Tiramisu ohne Ei
Dieses köstliche italienische Rezept ergibt ein wunderbares Tiramisu, das ganz ohne Ei auskommt.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Mascarpone |
| 250 | g | Topfen |
| 4 | EL | Zucker |
| 1 | EL | Zironensaft |
| 1 | Pk | Vanillin-Zucker |
| 200 | g | Schlagobers |
| 70 | ml | Amaretto |
| 250 | ml | Espresso |
| 40 | Stk | Biskotten (ohne Ei Grundrezept) |
| 3 | EL | Kakao zum Bestäuben |
Weitere Rezeptideen
Zeit
400 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 360 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Tiramisu ohne Ei zuerst Mascarpone, Topfen, Zucker, Zitronensaft und den Vanillin-Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Danach den steif geschlagenen Schlagobers in die Mascarpone-Masse unterheben.
Schritt 2
Den Amaretto mit dem Espresso in einer Schüssel vermischen, die Biskotten ohne Ei - Grundrezept darin eintauchen/tränken und dann damit den Boden einer beliebigen Backform auslegen.
Schritt 3
Die Hälfte der zuvor angerichteten Creme auf die Biskotten in der Backform streichen und dann die restlichen in der Espressomischung getränkten Biskotten darauf schichten.
Schritt 4
Zum Schluss die restliche Mascarpone-Masse über die Biskotten in der Backform verteilen/streichen.
Schritt 5
Das fertige Tiramisu für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Anstelle der Eier kann man das Tiramisu auch mit Joghurt oder Qimiq machen.
- Hier das Rezept Biskotten ohne Ei Grundrezept
- Es kann mehrmalig je nach Zutaten geschichtet werden, so entsteht ein schönes, hohes Tiramisu.
- Das Tiramisu kann auch über Nacht durchziehen und am nächsten Tag serviert werden.
- Anstelle vom Amaretto kann man auch braunen Rum verwenden.
Wein & Getränketipp
- „Zieh mich hoch, richte mich auf“ ist eine Übersetzung für das typische italienische Dessert. Es muss ein süßer Begleiter sein, denn Süße und Süße gleichen sich aus.
- Ein süßer Marsala aus Sizilien wäre der Treffer. Wer es lieber österreichisch hat, findet bei uns verschiedene Prädikatsweine.
Der Link zum "Biskotten ohne Ei Grundrezept" ist nun ersichtlich. lg
Meinem hat's mit rum besser geschmeckt.
Die masse und Menge ist super
Gutes Rezept
das nächste mal werde ich es mit Rum probieren und mehr masse machen
Amaretto, Biskotten, viel Kakaopulver obenauf und Mascarpone.
Was in so mancher "Tiramisu-Zutatenliste" auftaucht, erinnert mich eher an ein Schichtdessert.