Tiramisu mit QimiQ
Das Rezept Tiramisu mit QimiQ liefert eine etwas leichtere, köstliche Variante des italienischen Tiramisus.
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für die QimiQ-Mascarpone-Creme
| 300 | g | QimiQ (Classic Natur) |
| 150 | ml | Schlagobers |
| 90 | g | Staubzucker |
| 200 | g | Mascarpone |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 5 | EL | Rum (oder Amaretto, optional) |
Zutaten zum Tunken und Belegen
| 200 | ml | Kaffee (z.B. Espresso, kalt) |
| 45 | Stk | Biskotten |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | EL | Kakaopulver (ungesüßt) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
400 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 360 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Tiramisu zuerst das QimiQ in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder Handmixer glatt rühren. Das Schlagobers mit dem Handmixer in einer anderen Schüssel steif schlagen.
Schritt 2
Dann Zucker, Mascarpone, Rum (kann man auch weglassen) und Vanillezucker gut vermengen.
Schritt 3
Anschließend Mascarpone-Masse Löffelweise in die glatt gerührte QimiQ-Masse einarbeiten und danach mit einem Schneebesen den Schlagobers unterheben.
Schritt 4
Nun den kalten Kaffee in eine Schüssel geben, die Biskotten kurz durchziehen (nur 1-2 Sekunden - sie sollten nicht komplett vollgesaugt sein) und damit den Boden einer Auflaufform (mit ca. 22 x 38 x 4 cm) auslegen.
Schritt 5
Über die Biskotten die Hälfte der QimiQ-Creme gleichmäßig streichen, darüber wieder mit Kaffee getränkte Biskotten legen und als Abschluss die restliche QimiQ-Creme darüber verteilen.
Schritt 6
Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank geben und erst kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Falls Kinder mitessen, dann beim Tiramisu mit Quimiq einfach den Rum weglassen.
- Wer keinen Kaffee mag, oder wenn Kinder mitessen, kann man den Kaffee auch durch einen Fruchtsaft ersetzen.
Wein & Getränketipp
- Das typisch italienische Dessert wird gerne mit einem süßen Marsala aus Sizilien serviert, denn Süße und Süße gleichen sich aus.
- Auch ein Espresso oder ein edelsüßer Wein ist sehr passend.
Nährwert pro Portion
Autor
Jetzt musste ich doch mal dieses Tiramisu ausprobieren.
Sehr lecker, ein bisschen besser als ohne Ei