Thymianöl

Name: Thymianöl
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 200 ml Öl; 1 Stk Schraubglas; 1 Bund Thymian (klein)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (65 Stimmen)

Für eine Salatmarinade bzw. Vinaigrette ist das Thymianöl bestens geeignet. Das Rezept zum Verfeinern einzelner Salate - köstlich.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Schraubglas
1	Bund	Thymian (klein)
200	ml	Öl

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Thymian waschen und gut trocknen lassen. Mit einer Schere grob zerschneiden, so dass alles gut in das Schraubglas passt.

Schritt 2

Mit Oliven- Raps- oder beliebigem anderen Pflanzenöl übergießen. Dabei am oberen Rand einige Zentimeter frei lassen.

Schritt 3

Mit dem Glas in einem heißem Wasserbad offen 15 Minuten erhitzen, dann mit dem Wasserbad zur Seite ziehen und darin erkalten lassen.

Schritt 4

Das Glas zuschrauben und noch weitere drei Tage an einem warmen Ort ziehen lassen. Danach durch ein feines Teesieb in eine saubere Flasche umfüllen.

Tipps zum Rezept

Zum Würzen für verschiedene Speisen, als Salatöl, für Marinaden, Vinaigretten etc.

Nährwert pro Portion

kcal

1.647

Fett

183 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

Martina1988 am 24.08.2016 um 13:08 Uhr

Werde ich heute gleich ausprobieren, aber anstatt des Thymians werde ich Basilikum verwenden. Das Öl werde ich gegen Olivenöl austauschen.

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