Kräuter-Vinaigrette

Name: Kräuter-Vinaigrette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g gemischte Kräuter (Basilikum, Dill, usw.); 75 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 4 EL Weißweinessig

von Tsambika, aktualisiert am 19.08.2026

4,5 (52 Stimmen)

Diese Kräuter-Vinaigrette verleiht jedem Salat einen köstliches Geschmack. Ein einfaches Rezept für Blattsalate.

Zutaten für 4 PortionPortionen

25	g	gemischte Kräuter (Basilikum, Dill, usw.)
1	EL	Senf
75	ml	Olivenöl
4	EL	Weißweinessig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und sehr fein hacken. Mit Senf, Öl, Essig und 3 EL eiskaltem Wasser mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Blattsalat träufeln.