Sushi mit Spinat und Räucherlachs

Name: Sushi mit Spinat und Räucherlachs
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Agavendicksaft; 30 g Babyspinat; 150 g Frischkäse; 10 Bl Nori Algen; 150 g Räucherlachs; 3 EL Reisessig; 1 TL Salz; 1 Tasse Sushi-Reis; 2 Tasse Wasser

von Maarja, aktualisiert am 12.11.2024

3,4 (21 Stimmen)

Handgeformte Sushi mit Spinat und Räucherlachs, ein wunderbares Rezept mit frischen Zutaten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Sushi-Reis
2	Tasse	Wasser
30	g	Babyspinat
150	g	Räucherlachs
1	TL	Salz
3	EL	Reisessig
2	TL	Agavendicksaft
10	Bl	Nori Algen
150	g	Frischkäse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Sushi Japan kalte Speisen Reis Vorspeisen

Küchenutensilien

Kochtopf Sushi-Matte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Tasse Sushi-Reis, 2 Tasse Wasser

Den Reis zuerst mit dem Wasser zum Kochen bringen und dann bei geschlossenem Deckel und kleinster Stufe ausquellen lassen.

Schritt 2

30 g Babyspinat, 150 g Räucherlachs

Währenddessen den Spinat waschen und den Räucherlachs in Streifen mit ca einem Zentimeter Breite schneiden.

Schritt 3

1 Tasse Sushi-Reis, 1 TL Salz, 3 EL Reisessig, 2 TL Agavendicksaft

Dann Salz, Reisessig und Agavendicksaft verrühren und unter den gequollenen Reis mischen.

Schritt 4

1 Tasse Sushi-Reis, 30 g Babyspinat, 150 g Räucherlachs, 10 Bl Nori Algen, 150 g Frischkäse

Die Algenblätter eines nach dem anderen füllen. Dabei jedes Blatt mit der glatten Seite nach unten auf eine Sushi-Matte legen und auf einer Seite etwa sechs Zentimeter breit den Reis platzieren, dann diesen mit Spinat belegen, auf den Spinat etwas Frischkäse und dann Räucherlachs geben. Nun mit der Matte aufrollen, dabei aufpassen, dass die Füllung nicht zu locker ist.