Süßkartoffelsuppe

Name: Süßkartoffelsuppe
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Südamerikanische Rezepte
Ingredients: 60 g altes Brot; 30 g Butter; 50 g Karotten; 2 TL Kräuter der Provence; 0.5 TL Pfeffer, schwarz; 1 TL Salz; 100 g Sauerrahm; 500 g Süßkartoffeln; 1 l Wasser

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (21 Stimmen)

Kräuter bringen Geschmack in diese Süßkartoffelsuppe. Mit geröstetem Brot ein perfektes Feierabend - Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Süßkartoffeln
1	l	Wasser
50	g	Karotten
1	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer, schwarz
2	TL	Kräuter der Provence
100	g	Sauerrahm
60	g	altes Brot
30	g	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Süßkartoffeln, 1 l Wasser, 50 g Karotten, 1 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, schwarz, 2 TL Kräuter der Provence

Die Süßkartoffeln und Karotten schälen und mit dem Wasser, dem Salz, dem Pfeffer und den Kräutern der Provence zum Kochen bringen und so lange kochen lassen bis das Gemüse weich ist.