Chili Sin Carne mit Süßkartoffeln
Das Chili Sin Carne mit Süßkartoffeln hat dank der ausgewählten Kartoffelsorte einen leicht süßlichen Geschmack. Dieses Rezept gelingt immer.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebeln (mittelgr0ß) |
| 1 | Prise | Salz |
| 80 | ml | Gemüsesuppe (klar) |
| 0.5 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | TL | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
| 100 | g | Mais (Dose) |
| 150 | g | Tomatenstücke (Dose) |
| 300 | g | Kidneybohnen |
| 180 | g | Zucchini (mittelgroß und fest) |
| 250 | g | Süßkartoffeln |
| 2 | EL | Olivenöl für den Topf |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Chilipulver |
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen, halbieren und anschließend feinwürfelig schneiden, Knoblauch schälen und klein hacken. Danach die Süßkartoffeln schälen, halbieren und grob würfeln.
Schritt 2
Nun die Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und in grobe Stücke schneiden. Die Bohnen und den Mais in ein Sieb geben, kurz mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch für 6 Minuten anrösten.
Schritt 4
Danach das geschnittene Gemüse, Bohnen sowie Mais in den Topf geben und für 2 Minuten kurz mitrösten.
Schritt 5
Jetzt das Ganze mit der Suppe und den Tomatenstücke übergießen. Das Chili mit den Gewürzen und dem Salz abschmecken.
Schritt 6
Zum Schluss das Gericht bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen, das Gemüse sollte bissfest bleiben.
Schritt 7
Bei Bedarf mit Salz nachwürzen.
Tipps zum Rezept
- Anstelle von Süßkartoffel kann man auch Kürbis verwenden oder man nimmt einfach beides.
Nährwert pro Portion
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