Süße Dinkel-Schnecken
Feine süße Dinkel-Schnecken gelingen mit diesem Rezept ganz einfach.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 300 | g | Dinkelmehl (Type 700) |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | g | Rohrzucker |
| 20 | g | Backpulver |
| 60 | g | Butter (weich) |
| 150 | g | Milch |
Zutaten für die Fülle
| 60 | g | Buttermilch |
| 20 | g | Rohrzucker |
| 2 | TL | Zimt |
| 60 | g | Erdmandelmehl |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Dinkelmehl, Salz, Rohrzucker und Backpulver mischen, dann die weiche Butter mit der Milch einarbeiten. Aus der Masse einen geschmeidigen Teig kneten und zu einer Kugel formen.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier belegen und das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 3
Für die Fülle die Buttermilch mit Rohrzucker, Zimt und Erdmandelmehl zu einer streichbaren Masse rühren.
Schritt 4
Den Dinkelteig halbieren und aus beiden Teilen je ein ca. 14 x 28 cm großes Rechteck ausrollen.
Schritt 5
Die Fülle auf den 2 Rechtecken verteilen und glatt streichen.
Schritt 6
Den Teig von der Längseite einrollen und je Rolle in 6 gleich große Teile schneiden.
Schritt 7
Die Schnecken auf das Backblech legen, etwas flachdrücken und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Der Einfachheit halber wiege ich auch flüssige Zutaten.
Nährwert pro Portion
Autor
