Süß-saures Hähnchen mit Reis

Name: Süß-saures Hähnchen mit Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 250 ml Asia-Gewürzsoße (süß sauer); 400 ml Gemüsebrühe; 500 g Hähnchenbrustfilets; 300 g Langkornreis; 150 g Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote, gelbe und grüne Paprika; 4 EL Sojasoße; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 04.08.2026

4,3 (263 Stimmen)

Das süß-saure Hähnchen mit Reis schmeckt der ganzen Familie. Mit diesem Rezept ist Ihnen Lob sicher.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Hähnchenbrustfilets
1	Stk	rote, gelbe und grüne Paprika
1	Stk	Zwiebel
150	g	Lauchzwiebeln
300	g	Langkornreis
2	EL	Öl
250	ml	Asia-Gewürzsoße (süß sauer)
400	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Sojasoße
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Asien Dünsten Einfach Geflügel Reis Huhn Paprika Hauptspeisen

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fleisch mit Küchenpapier trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Reis in 600ml kochendes Salzwasser geben, kurz aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten zugedeckt ausquellen lassen.

Schritt 3

Mais abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter ständigem Wenden kräftig anbraten, herausnehmen und warm stellen.

Schritt 4

Zwiebel ins Bratöl geben und glasig dünsten. Knoblauch, Paprika und Lauchzwiebeln zufügen, unter Wenden kurz mit anbraten. Hähnchenfilets zufügen.

Schritt 5

Mit Gewürzsoße und Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Zucker abschmecken und alles bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Reis gut abtropfen lassen und mit dem fein geschnittenem Fleisch servieren.